Antipasto
Tartare di scampo
Su salsa al datterino, olio di Sorrento, fiore di finocchietto. Scampi del pescatore di fiducia della casa.
30 I.
La cucina del mare
Selezione della casa
di stagione, dal mercato del pescatore
Primo
Linguine con granchio fellone
Pasta di Gragnano, granchio locale mondato a mano, pomodorino giallo e prezzemolo del nostro orto.
24 II.
Secondo
Pescato del giorno al sale
Intero, cotto in crosta di sale marino della baia, filettato al tavolo dal maître di sala.
al kg.80 III.